August 22nd, 2013

Как быть, если крошится хлеб...

++++  Мужикам не читать  ++++  женщинам читать на свой страх и риск

Я особа увлекающаяся. И мне нравится уметь делать всё на свете и желательно по чуть-чуть. Сегодня я активно наклеиваю открытки на стену, завтра - активно поливаю цветы в саду,  послезавтра - занимаюсь переводами с немецкого на английский за деньги конеш, а после-послезавтра - собираю в лесу малину.

Мне в принципе бывает недостаточно разнообразия, потому каждый раз ищу что-то новое, какое-то интересное увлечение. Само собой, итальянский - это всегда, а "киндлик" - это кладезь моего ннтелекта.

Но вот в последнее время я начала печь хлеб. Эдакую швейцарскую косичку, или по-немецки Butterzopf.  Штука эта продается в немецкой булочной, одно евро. Но я скоро полечу на Украину, и там булочки не будет. Так что буду печь сама себе, ибо я люблю есть вкусный хлеб, а не каждый день покупать свежий батон, который наутро становится каменным. Косичка экономит время походов  булочную и мои денежные средства. Все равно дома сидеть вечером - так почему б и не с пользой?

Вроде, людям моя косичка и нравится. Но вот беспокоит одно: крошится она, зараза.

Почему она можется крошиться? Долго выпекаю (на глаз, но не более 70 минут) или недостаточно жира? Я беру 60 гр. масла, 500 гр. муки, 300 гр. молока 3.5%, 21 гр. дрожжей свежих.

Очень надеюсь на совет Оли, так как она для меня особенный авторитет.

ЗЫ: прошлась по форумам, но все, ленивые сволочи, выпекают в хлебопечке. А вот так чтоб "руками своими."..

Вообще, хлеб с вареньем наааамного вкуснее при мысли, что это ТВОЙ хлеб и ТВОЕ варенье. .
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Снова венгерский проект

Вчера венгр прилетел. И жить стало веселее. Вернее, он меня замотал. То одну программу проверяли, то вторую.

Идея в том, что у нас две разные формулы, которые дадут (по идее) один и тот же результат. Идея в том, чтобы посчитать вероятность перехода из одного состояния в другое. Ок, применяем оператор временной эволюции, раскладываем наш гамильтониан, получаем совтвенные вектора и значения. Венгр же считает напрямую, без раскладок по векторам, просто возводит экспоненту в степень матрицы, если можно так выразиться. Конечно, погрешности и т.п. само собой (например, ортогонализация векторов в Гильбертовом пространстве), но графики все равно немного разные.

И вот мы сверяли наши коды. Мой код - на Питоне, его - в Матлабе и частично С++. кароче, насверялись до потери пульса. И пришли к выводу, что надо менять исходные данные.

Но видели бы Вы, как мы при этом друг на друга покрикивали. ЖЖЖЖесть! И это он первый начал!

Вообще, трудно с ним работать так: он всегда считает, что прав только он, а я - женщина, и моё место на кухне. И потмоу все нужно делать так, как он сказал. А я что? А я ничего. Он на меня кричит, а я - на него.

Он кричит, что Питон - отстой-программа, что инскейп, в котором я делаю графику, - говно, что Математика - это вообще адский пиздец (хммм, с этим я согласна частично). Что всё надо писать в матлабе, а рисунки надо генерировать програмно конкретно в ЛатЕХе. Я же не хочу учить дофига программ дополнительно, я привыкла по-своему. Но венгр - горячая кровь! Его, блин, фиг переспоришь...

Вроде, и сделали часть работы, но, бляха муха, столько энергии моей выпито.

Самое неприятное в этом всем - факт крика. неужели нельзя быть более лояльными?